BERG HIMBEERE 35 % Vol.
Fruchtiger Himbeerschnaps aus Tirol
Du wanderst an einem schönen warmen Sommertag durch die alpinen Wälder in den Tiroler Bergen, die Sonne strahlt vom Himmel und küsst die reifen Himbeeren, die am Waldrand wachsen. Ihr süßer Duft vermischt sich mit der klaren Bergluft und zaubert dir ein Lächeln ins Gesicht. Genau dieses Aroma haben wir in unserem Tiroler Himbeergeist eingefangen!
Mit viel Liebe und Sorgfalt wird diese edle Beerenspirituose in unserem kleinen Familienbetrieb im Zillertal in Österreich hergestellt. Nur die vollmundigsten, sonnengereiften Himbeeren finden ihren Weg in die Brennkessel, um ein unvergleichlich fruchtiges und natürliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Ein Schluck, und du erlebst die Tiroler Natur in ihrer feinsten Form am Gaumen – pur, intensiv und wunderbar fruchtig!
Tasting Notes – Tiroler Himbeerschnaps verkosten
- Aussehen: Klar und brillant mit einem sanften Glanz – ein Zeichen höchster Reinheit und Qualität.
- Nase: Intensiv fruchtige Himbeernoten, begleitet von feinen, floralen Nuancen. Ein Hauch von frischer Bergluft und dezente, natürliche Süße runden das Bouquet ab.
- Geschmack: Vollmundig und harmonisch. Die süß-säuerliche Frische reifer Himbeeren in einem milden Genusserlebnis.
- Finish: Langanhaltend und angenhem weich. Der fruchtige Nachhall bleibt dezent am Gaumen und lädt zum nächsten Schluck ein.
Genussempfehlung:
- Pur bei 16–18°C für das volle Aroma
- Als Digestif nach einem guten Essen
Alles, was du über Himbeeren wissen musst
Himbeeren wachsen vor allem in gemäßigten Regionen und sind in den Alpenregionen und in vielen Teilen Europas, so auch in Österreich, weit verbreitet. Himbeeren gedeihen am besten in sonnigen, gut durchlüfteten Lagen, bevorzugt am Waldrand oder auf schönen Waldlichtungen. Erntezeit der süßen Früchte ist zwischen Juni und August, wenn die Früchte voll ausgereift sind. Besonders in den Tiroler Bergen, wo die Nächte kühl und die Tage warm sind, entwickeln Himbeeren ein besonders intensives Aroma – genau das, was fruchtiger Himbeerschnaps braucht.
Himbeeren sind gesund!
Himbeeren enthalten viele Vitamine (wie Vitamin C), Mineralstoffe und Antioxidantien, die gut für das Immunsystem sind. Himbeeren sind bekannt dafür, den Stoffwechsel zu fördern, die Verdauung zu unterstützen und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
Wie viele Himbeeren braucht es für Schnaps?
Um einen hochwertigen Himbeerbrand herzustellen, braucht es eine große Menge an Beeren. In der Regel benötigt man etwa 30 - 35 Kilogramm Himbeeren, um 1 Liter Himbeerbrand zu produzieren. Durch die Destillation konzentriert sich das Aroma der Beeren, und der Schnaps erhält seine unverwechselbare fruchtige Intensität.
Wie wird Himbeerschnaps hergestellt?
Die Herstellung von Himbeerschnaps folgt einem traditionellen Verfahren. Zuerst werden die reif geernteten Himbeeren sorgfältig gewaschen und dann in eine Maische verarbeitet. Diese Maische wird dann in einem Kupferkessel destilliert, wobei die wertvollen Aromen und der Alkoholgehalt entstehen. Die Kunst der Destillation liegt darin, das volle Geschmacksprofil der Himbeeren zu bewahren und gleichzeitig die feinsten Aromen herauszuholen. Nach der Destillation wird der Schnaps sorgfältig in Flaschen abgefüllt und ist bereit für die Verkostung!
Wie trinkt man Himbeergeist?
Unser Berg Himbeer wird am besten pur und bei Raumtemperatur serviert, um sein volles Aromenspektrum zu genießen. Wer mag, kann ihn auch leicht gekühlt probieren.
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